1 июня — Всемирный день молока
ТЕРРИТОРИАЛЬНЫЙ ОРГАН ФЕДЕРАЛЬНОЙ СЛУЖБЫ ГОСУДАРСТВЕННОЙ СТАТИСТИКИ ПО КАЛУЖСКОЙ ОБЛАСТИ
(КАЛУГАСТАТ)
Марата ул., д.7, г. Калуга, 248000, Тел.: (4842) 54-75-90, факс: (4842) 72-06-72,
http://kalugastat.gks.ru; E-mail: kalugastat@gks.ru
Пресс-релиз
31 мая 2022 года
1 июня — Всемирный день молока
День молока в России и мире отмечается сравнительно недавно, но уже успел приобщить к празднованию многие страны, сплотить единомышленников, считающих молоко ценнейшим даром самой природы.
Самым распространённым молоком в мире считается коровье. «Корова во дворе – еда на столе», – говорится в народной пословице. Кроме него существует также козье, кобылье, лосиное, верблюжье молоко, каждое из которого является уникальным, обладает целебными свойствами. Молоко прославляют многие столетия, ведь польза этого напитка неоспорима. В нем содержатся такие витамины, как калий, магний, витамины группы В, аминокислоты, холин и
бета-каротин. Оно насыщает организм человека необходимыми микроэлементами. Такое количество полезных веществ можно встретить далеко не в каждом продукте.
На основе молока производят множество различных вкусных и полезных продуктов: сливки, сметана, творог, сыр, кумыс, кефир, йогурт, ряженка, простокваша, тан, айран, сыворотка, пахта, варенец, ацидофилин, а также всевозможные молочные напитки, творожные и сырковые массы, кремы.
Количество и качество молока в Калужской области зависит от поголовья высокопродуктивных коров и их надоя. На конец апреля 2022 года в хозяйствах всех категорий имелось поголовья коров – 102 тыс. голов, на 4,5 тыс. голов больше, чем в соответствующем периоде 2021 года (на 4,6%). В сельскохозяйственных организациях сосредоточено 92% коров от общего поголовья области. По предварительным данным Сельскохозяйственной микропереписи 2021 года на 1 августа 2021 года Калужская область занимает 3 место в ЦФО по поголовью коров в сельскохозяйственных организациях.
За январь-апрель 2022 года хозяйствами всех категорий произведено молока – 148,4 тыс. тонн, что к соответствующему периоду прошлого года составило 98,9%, в том числе сельскохозяйственными организациями – 142,8 тыс. тонн (96,2% от общего производства), хозяйствами населения – 3 тыс. тонн (2,1%), крестьянскими (фермерскими) хозяйствами и индивидуальными предпринимателями – 2,6 тыс. тонн (1,7%). Надои молока на 1 корову в сельхозорганизациях, не относящихся к субъектам малого предпринимательства, в январе-апреле 2022 года составили 3009 кг против 2950 кг в соответствующем периоде 2021 года (больше на 2%).
Оборот розничной торговли молочными продуктами (без учета субъектов малого предпринимательства) в январе-апреле 2022 года составил 3003 млн 859 тыс. рублей, из них молока питьевого продано на 1677 млн 157 тыс. рублей, что в сопоставимых ценах к соответствующему периоду предыдущего года 98,2% и 103,8% соответственно.
В апреле 2022 года средняя потребительская цена на молоко питьевое цельное пастеризованное 2,5-3,2% жирности по Калужской области составила 80,33 рубля за литр, молоко питьевое цельное стерилизованное 2,5-3,2% жирности – 97,00 рубля за литр, сливки питьевые – 306,19 рубля за литр, сметану – 284,15 рубля за кг, кисломолочные продукты – 86,13 рубля за кг, йогурт – 255,03 рубля за кг, творог - 387,74 рубля за кг, сырки творожные, глазированные шоколадом – 811,33 рубля за кг, молоко сгущенное с сахаром – 330,87 рубля за кг, смеси сухие для детского питания – 1017,17 рубля за кг, сыры сычужные твердые и мягкие – 666,40 рубля за кг, национальные сыры и брынза – 710,09 рубля за кг.
КАЛУГАСТАТ
Морозова Ольга Анатольевна
8(4842) 59 13 31
Отдел сводных статистических работ
и общественных связей
Лапшина Ирина Ивановна
8(4842) 76 23 45
Отдел статистики сельского хозяйства
и окружающей природной среды
Емельянова Ольга Алексеевна
8(4842)76-23-41
Отдел статистики рыночных услуг
Чупрунова Надежда Александровна
8(4842) 76-23-51
Отдел статистики цен и финансов
При использовании материала
ссылка на Калугастат обязательна