Всемирный день молока

ТЕРРИТОРИАЛЬНЫЙ ОРГАН ФЕДЕРАЛЬНОЙ СЛУЖБЫ ГОСУДАРСТВЕННОЙ СТАТИСТИКИ ПО КАЛУЖСКОЙ ОБЛАСТИ
(КАЛУГАСТАТ)

Марата ул., д.7, г. Калуга, 248000, Тел.: (4842) 54-75-90, факс: (4842) 72-06-72,

http://kalugastat.gks.ru; E-mail: 40.kalugastat@rosstat.gov.ru

Пресс-релиз

31 мая 2023 года

1 июня — Всемирный день молока

День молока в России и мире отмечается сравнительно недавно, но уже успел приобщить к празднованию многие страны, сплотить единомышленников, считающих молоко ценнейшим даром самой природы.

Самым распространённым молоком в мире считается коровье. «Корова во дворе – еда на столе», – говорится в народной пословице. Кроме него существует также козье, кобылье, лосиное, верблюжье молоко, каждое из которого является уникальным, обладает целебными свойствами. Молоко прославляют многие столетия, ведь польза этого напитка неоспорима. В нем содержатся такие витамины, как калий, магний, витамины группы В, аминокислоты, холин и бета-каротин. Оно насыщает организм человека необходимыми микроэлементами. Такое количество полезных веществ можно встретить далеко не в каждом продукте.

На основе молока производят множество различных вкусных и полезных продуктов: сливки, сметана, творог, сыр, кумыс, кефир, йогурт, ряженка, простокваша, тан, айран, сыворотка, пахта, варенец, ацидофилин, а также всевозможные молочные напитки, творожные и сырковые массы, кремы.

Количество и качество молока в Калужской области зависит от поголовья высокопродуктивных коров и их надоя. На конец апреля 2023 года в хозяйствах всех категорий имелось поголовья коров – 107,2 тыс. голов, на 5,2 тыс. голов больше, чем в соответствующем периоде 2022 года (на 5%). В сельскохозяйственных организациях сосредоточено 93% коров от общего поголовья области.

За январь-апрель 2023 года хозяйствами всех категорий произведено молока – 162,7 тыс. тонн, что к соответствующему периоду прошлого года составило 109,4%, в том числе сельскохозяйственными организациями – 156,8 тыс. тонн (96,4% от общего производства), хозяйствами населения – 3 тыс. тонн (1,8%), крестьянскими (фермерскими) хозяйствами и индивидуальными предпринимателями – 2,9 тыс. тонн (1,8%).

Надои молока на 1 корову в сельхозорганизациях, не относящихся к субъектам малого предпринимательства, в январе-апреле 2023 года составили 3155 кг против 3009 кг в соответствующем периоде 2022 года (больше на 4,9%).

Оборот розничной торговли молочными продуктами (без учета субъектов малого предпринимательства) в январе-апреле 2023 года составил 3 млрд 261 млн рублей, из них молока питьевого продано на 717 млн рублей, что в сопоставимых ценах к соответствующему периоду предыдущего года 99,9% и 96,6% соответственно.

В апреле 2023 года средняя потребительская цена на молоко питьевое цельное пастеризованное 2,5-3,2% жирности по Калужской области составила 76,68 рубля за литр, более 3,2% жирности – 95,89 руб. за литр, молоко питьевое цельное стерилизованное 2,5-3,2% жирности – 89,85 руб. за литр, сливки питьевые – 324,90 руб. за литр, сметану – 301,54 руб. за кг, кисломолочные продукты – 92,46 руб. за кг, йогурт – 279,77 руб. за кг, творог - 400,57 руб. за кг, сырки творожные, глазированные шоколадом – 882,20 руб. за кг, молоко сгущенное с сахаром – 375,10 руб. за кг, молоко для детей – 168,03 руб. за литр, творожок детский – 370,35 руб. за кг, смеси сухие молочные для детского питания – 994,51 руб. за кг, сыры твердые, полутвердые и мягкие – 704,06 руб. за кг, сыры плавленые – 539,83 руб. за кг, национальные сыры и брынза – 762,98 рубля за кг.

инфографика

КАЛУГАСТАТ

Морозова Ольга Анатольевна
8(4842) 59 13 31
Отдел сводных статистических работ
и общественных связей

Лапшина Ирина Ивановна
8(4842) 76 23 45
Отдел статистики сельского хозяйства
и окружающей природной среды

Емельянова Ольга Алексеевна
8(4842)76-23-41
Отдел статистики рыночных услуг

Чупрунова Надежда Александровна
8(4842) 76-23-51
Отдел статистики цен и финансов

При использовании материала
ссылка на Калугастат обязательна